Las familias de la conserva, el sector de las conservas de pescados a través de sus sagas familiares

El pasado 29 de abril se presentó en el centro social de Novacaixagalicia de Vigo "Las familias de la conserva; el sector de las conservas de pescados a través de sus sagas familiares".

El libro coordinado por Xoán Carmona, catedrático de Historia e Instituciones Económicas en la Universidad de Santiago, ha sido editado por la Diputación de Pontevedra en colaboración con la Fundación Clúster de Conservación de Productos del Mar y ANFACO-Cecopesca.

Este trabajo de investigación resalta la importancia del sector conservero desde mediados del siglo XIX hasta hoy, y a su contribución al desarrollo de otros sectores como el pesquero o el metalúrgico.

Para ello el libro se centra en la historia de las treinta sagas familiares más importantes del sector conservero, dedicándole a la familia de Antonio Alonso un capítulo.

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