Viñedos de Taramilla

Viñedos de Taramilla nace de la unión de pequeños viticultores y de profesionales de la enología, en una zona de gran tradición vitivinícola ya desde el siglo XVIII como es Taramilla y los Pagos del Antiguo Pajarete. Surge la idea hacia el año 2002 cuando un grupo de pequeños agricultores de la población inicia la plantación de viñas con el apoyo de la Administración Autonómica y la Comunidad Europea, concibiendo esperanzas para resurgir los caldos de esta zona de Andalucía, tras un siglo entero de olvido. En el año 2006 las viñas ya poseen calidad suficiente como para producir nuestro primer vino, sacándose al mercado en el año 2007 el Taramilla Roble 2006. La producción de nuestros viñedos es principalmente de vino tinto de las variedades syrah, cabernet suavignon y tempranillo. Tras la vendimia, en modestas pero modernas instalaciones de ultima generación, culmina su elaboración y crianza en botas de roble francés y americano Realizamos una fuerte apuesta por nuestra tierra y los productos que extraemos de ella y confiamos plenamente en la calidad de los mismos. Prueba de ello es que antaño ya tuvieron gran reconocimiento. Por ello y para darles valor nos acogemos a la denominación "Vino de la Tierra de Cádiz", certificando la misma a través de un organismo autorizado. Al ser pequeñas viñas cada viticultor la cultiva como si fuera su pequeña joya, cuidándola y mimándola durante todo el año para extraer de estas tierras lo mejor que puedan dar. Nuestra filosofía de empresa es fundamentalmente elaborar vinos de gran calidad por encima de las grandes producciones, intentando rentabilizar estas pequeñas explotaciones y dar valor a nuestro territorio, nuestras tradiciones y a nuestra tierra.

Empresa publicada en vulka.es desde Agosto de 2009.

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