Información sobre Viajetal
Viajetal es un proyecto divulgativo que busca acercar los productos vegetales de las diferentes gastronomías del mundo.
28003, Madrid - Madrid
Queremos mostrar cómo se puede disfrutar las cocinas de cada cultura sin explotación animal. Damos a conocer las recetas tradicionales y cómo los restaurantes le dan presencia a los productos. Promovemos las innovaciones y oportunidades de cada región, porque la tradición y los nuevos desarrollos van de la mano para construir un nuevo futuro alimentario. Rastreamos las historias y las raíces que nos conectan con la cultura gastronómica del lugar conociendo a protagonistas de cada región. Apoyamos proyectos locales para fomentar un modelo alimentario justo y sostenible. ¡Visita nuestra web!
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