Guachinche Romance

La historia de Romance comenzó hace más de 14 años, pero sus raíces están profundamente ligadas al legado de Don Francisco, el abuelo de Mauro.

Don Francisco no solo era un apasionado de la gastronomía canaria, sino también de las tradiciones que se transmiten de generación en generación.

Inspirado por él, Mauro decidió transformar ese amor por lo auténtico en un espacio donde las personas pudieran sentirse como en casa, conectando con la esencia de Tenerife.

El nombre “Romance” tiene un significado especial. Es un homenaje a un caballo muy querido por Mauro, un símbolo de lealtad, dedicación y pasión, valores que se reflejan en cada rincón del guachinche.

Con el apoyo de sus padres y junto a su hermana Begoña, Mauro dio vida a un lugar donde la calidez y la tradición se encuentran.

Hoy, El Romance sigue siendo fiel a sus orígenes, celebrando la gastronomía, las historias y el amor por la tierra que lo vio nacer. Porque aquí, cada plato y cada detalle cuentan una historia que te invita a volver.

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