Informacion sobre Quesos Larrezabal Gaztak
Somos ganaderos, productores y distribuidores finales del producto. Tomamos parte del 100% del proceso;
31800, Alsasua - Navarra
El ganado se alimenta en tierras de pasto propias de la quesería que sólo y exclusivamente han sido abonadas con materia orgánica, excluyendo en su totalidad la utilización de cualquier agente químico.
Somos autosuficientes en un 95% del alimento que ingiere el ganado, utilizando sólo un 5% restante de pienso; proveniente éste a su vez de tierras de labranza ecológicas, en las que tampoco se ha utilizado ningún otro abono que no sea el proveniente de materia orgánica.
El queso se realiza con leche de oveja fresca, sin pasteurizar; y en su elaboración sólo se utiliza cuajo de procedencia animal, no habiendo en el producto ningún tipo de residuo medicamentoso o químico. Todo el producto es autentificado por los organismos competentes: D.O IDIAZABAL y CPAEN.
El corte, envasado y almacenaje también se realiza en instalaciones propias.
Destacar diversos premios Medalla de Bronce, Medalla de Oro en el concurso WorldCheeseAwards y además de diversos premios en concursos locales, Mejor Queso Ecológico de España
Vulka Level
