Informacion sobre Bodegas Sel D'aiz
Viñedos y Bodega con IGP Vino de la Tierra de Cantabria
600549586 www.seldaiz.com Bº Cotorral s/n39699, Castillo Pedroso - Cantabria
Bodegas Sel D’Aiz, es una bodega diferente dentro de la IGP Vino de la Tierra Costa de Cantabria. Es una bodega familiar, gestionada actualmente Asier y Miriam. Está situada en los Valles Pasiegos, concretamente en Castillo Pedroso (Corvera de Toranzo) a unos 30km de Santander en la zona interior de Cantabria.
Las instalaciones de la bodega están dentro de los propios viñedos con la finalidad de reducir el tiempo de vendimia y lograr la mayor calidad posible de uva.
Destacamos en el proceso de recolección de la uva, que la realizamos manualmente en pequeñas cajas y nuestro personal selecciona los mejores racimos de uva.
La elaboración de nuestros vinos sigue la metodología y proceso de producción más vanguardistas del momento gracias a la más avanzada tecnología:
Criomaceración, Inertización, Estabilización por frío, Embotellado en la misma bodega.
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